Natale è ormai alle porte e abbiamo deciso di proporvi un abbinamento che fonde i sapori tradizionali con un tocco di modernità: il nostro panettone artigianale al gusto Mela e Cannella accompagnato dal Mulsum, un vino liquoroso che affonda le sue radici nell'antica Roma. Scopriamo insieme come questo incontro di sapori, tra passato e presente, riesce a creare un'esperienza di degustazione molto interessante e unica.
Il panettone artigianale Mela e Cannella: un incontro di dolcezza e freschezza
Dolce antichissimo, il panettone è da sempre legato alla tradizione natalizia. Negli ultimi decenni abbiamo assistito a un ulteriore aumento di popolarità di questo dolce, infatti sono sempre più le ricette che hanno portato un tocco di modernità a quella originale con abbinamenti davvero unici, come nel caso del panettone Mela e Cannella.
La freschezza e l'acidità della mela vengono sapientemente bilanciate dalla dolcezza e dalla nota piccante della cannella, dando vita a un incontro di sapori che esplode in modo delicato, ma deciso, al palato.
Il Mulsum: un sorso di storia
L'abbinamento perfetto per questo panettone è il Mulsum, una bevanda che risale all'antica Roma ottenuta miscelando miele e pepe nel vino (in molte ricette venivano aggiunte anche altre spezie a piacere, come cannella, chiodi di garofano...).
Un vero e proprio elisir della tradizione romana, che combinava la dolcezza del miele e le note aromatiche delle spezie con il sapore forte dei vini romani e che veniva servito come "aperitivo" prima dei banchetti sontuosi o come accompagnamento a piatti più raffinati.
In alcuni casi era utilizzato addirittura come elisir curativo.
Il sapore di questo vino liquoroso e corposo è dolce, con le note speziate e alcoliche che arrivano in un secondo momento al palato.
Un abbinamento di sapori e di concetti
In questo caso, l'abbinamento tra il nostro panettone Mela e Cannella e il Mulsum non è solo basato sui sapori, ma un vero e proprio abbinamento concettuale, con due eccellenze della tradizione che affondano le loro origini in tempi antichi, rivisitate in chiave più moderna. Il Mulsum, con il suo sapore corposo, dolce e il retrogusto speziato, bilancia perfettamente la morbidezza e la freschezza del panettone e si sposa alla perfezione con la dolcezza e la nota piccante della cannella, creando un'armonia davvero unica nel suo genere. Ogni morso è un vero viaggio tra tradizione e gusto.
Vi aspettiamo nel nostro ristorante per farvi provare questo abbinamento e per ascoltare le vostre opinioni a riguardo.
In alternativa, vi invitiamo ad acquistare sul nostro shop sia il Mulsum che il nostro panettone artigianale Mela e Cannella, e a condividere con noi una recensione. Puoi acquistare il "Mulsum" direttamente sul nostro sito:
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