MENU A' LA CARTA
Entrèes de la mer
LE CRU
Crevettes rouges, langoustine, carpaccio de thon, huître
POULPE EN TRANCHES
Avec scarole et amandes grillées
CREVETTES ET MOZZARELLA
Aux tomates cerises et aux olives
SOUTÈ
De fruits de mer
SOUPE
De haricots cannellini “dente di morto”
aux fruits de mer
TRIO DE DEGUSTATION GARUM
€ 22
€ 14
€ 14
€ 16
€ 15
€ 18
Entrèes de la terre
CAPRESE SALAD
CITROUILLE PARMIGIANA
JAMBON D’IRPINIA ET MOZZARELLA DE BUFFLE
TRIO DE DEGUSTATION “GARUM”
€ 10
€ 10
€ 11
€ 14
Premiers plats del la mer
SPAGHETTI ALLA GARUM
Avec anchois frais, pignons de pin, raisins secs, tomates piennolo du vésuve dop et « colatura » traditionnel (Iasa)
PÂTES LINGUINES
Aux palourdes
SPAGHETTI
Aux fruits de mer
RISOTTO
Aux fruits de mer
PÂTES LINGUINES
A la pulpe d'oursin
€ 13
€ 15
€ 15
€ 16
€ 18
Premiers plat de la terre
GNOCCHI À LA SORRENTINE
PÂTES ET POMMES DE TERRE FRITES
Au crémeux de parmesan
PACCHERI PÂTES AU RAGOÛT NAPOLITAIN
Avec tomate ancienne de napoli,
rouleau de boeuf “braciola”, saucisse
€ 11
€ 11
€ 13
Plats principaux de la terre
FILET GRILLÉ
FILET AU POIVRE VERT
FILET AU PROVOLONE DEL MONACO
Aux pignons, raisins secs
et flocons de provolone « del monaco »
ANGUS NOIR TRANCHÉ
Avec tomates sechees et pecorino fromage
ANGUS NOIR TRANCHÉ
Avec roquette et parmesan
€ 16
€ 18
€ 18
€ 15
€ 15
Plats principaux de la mer
PEZZOGNA (en poids/Kg)
DORADE ET LOUP DE MER (en poids/Kg)
POISSON GRILLÉ
Sépia, calamar, filet de daurade, crevettes rouges
1
THON POÊLE
Sur joulienne de fenouil
FRITURE
Calamars et crevettes
MORUE GRILLÉE
Sur la papaccella napolitaine
€ 80
€ 60
€ 22
€ 15
€ 16
€ 15
Accompagnements
SALADE MIXTE
SCAROLE SAUTÉE
POMMES DE TERRE AU FOUR
FRITES
LÉGUMES GRILLÉS
€ 3
€ 4
€ 4
€ 3
€ 4