Oasi Degli Angeli

Siamo nelle Marche, in un territorio che si posiziona a cavallo dei comuni di Ripatransone e Cupra Marittima: è qui che si incontra la realtà vitivinicola che risponde al nome di “Oasi degli Angeli”, ormai da oltre vent’anni appartenente e gestita da Eleonora Rossi e Marco Casolanetti, una giovane coppia di viticoltori innamorata delle proprie terre e dei frutti (e dei vini) che le stesse riescono a regalare. Sostenitori convinti e determinati seguaci dell’agricoltura biologica prima e dei criteri biodinamici subito dopo, Marco ed Eleonora hanno sin dal principio impostato i propri vigneti su norme rigide e scrupolose, per cui nei circa 16 ettari vitati di proprietà le rese per ettaro sono tanto basse quanto elevata è la densità d’impianto per appezzamenti che sono condotti secondo la forma di allevamento dell’alberello a canocchia, costituito da una specie di capanna costruita tra due filari contigui. In cantina le regole seguite non sono molto distanti da quelle applicate in vigna, per cui si parte dall’esclusivo uso dei lieviti autoctoni, dall’assoluto divieto d’impiego di solforosa, e dal rifuggire da pratiche quali filtrazioni e chiarifiche. Tutti questi accorgimenti sono utilizzati per la produzione di solo 2 etichette: il Kurni e il Kupra, che è stato prodotto per la prima volta nel 2011.