Fattoria La Rivolta
L’azienda agricola Fattoria La Rivolta si trova a Torrecuso, piccolo comune in provincia di Benevento, all’ombra del Taburno, massiccio calcareo dell’Appennino campano. La cantina, fondata recentemente, nel 1997, è di proprietà della famiglia Cotroneo, da sempre caratterizzata da un forte spirito imprenditoriale sfociato negli anni in campi e attività molto diverse fra loro. Oggi gli ettari coltivati sono circa 29, disposti su terreni collinari di natura calcarea-argillosa, dove si coltivano vitigni esclusivamente autoctoni come falanghina, fiano, aglianico, greco, coda di volpe e piedirosso. I vigneti sono a spalliera, con sistemi di potatura a guyot o a cordone speronato. La filosofia aziendale mira a tutelare il paesaggio e l’ambiente circostante, e proprio per questo, sin dalla prima vendemmia, i vigneti sono stati condotti con metodologie biologiche certificate dall’ICEA, uno degli organismi nazionali di controllo fra i più importanti in questo campo. In cantina si possono trovare le attrezzature più all’avanguardia, oltre ad una bella sala destinata all’affinamento dei vini in botti e barrique. Fattoria La Rivolta realizza ogni anno circa 170.000 bottiglie, ripartite fra 11 etichette dove, accanto alle grandi riserve come “Terre di Rivolta” e “Sogno di Rivolta”, vi sono vini più schietti e diretti, che trovano sempre più riscontro non solo fra appassionati e intenditori, ma anche all’interno delle principali guide di settore nazionali e internazionali. Con i prodotti della Fattoria La Rivolta il terroir del beneventano si conferma come una delle zone d’Italia il cui avvenire enologico appare di grande spessore.