Fatalone

La cantina pugliese Fatalone ha una storia che risale al XIX secolo, quando Nicola Petrera acquistò alcune terre sulla collina della contrada Spinomarino, nel territorio di Gioia del Colle, per coltivare del primitivo.

Il marchio aziendale trae origine da Filippo Petrera, figlio di Nicola, il quale era soprannominato appunto Il Fatalone, che in gergo pugliese significa il seduttore.

Oggi i discendenti portano avanti il lavoro in vigna e in cantina con lo stesso amore e lo stesso spirito di Nicola. Nel 1987 la cantina Fatalone è stata la prima a vinificare e imbottigliare il Primitivo in purezza, mentre nel 1993 è stata la volta del Greco. Nel 2000, inoltre, la famiglia ha fondato il Consorzio per la Tutela e la Valorizzazione dei Vini DOC Gioia del Colle.

L'azienda, che è ancora a conduzione familiare, segue i principi dell'agricoltura biologica sugli ettari di proprietà.

In cantina, ogni passaggio produttivo viene accuratamente monitorato, per cui si parte dalla diraspatura dei grappoli per poi passare alla vinificazione, che avviene a temperatura controllata, a opera dei soli lieviti indigeni e senza aggiunta di solfiti, effettuando rimontaggi frequenti durante le prime 48 ore. A seguire, si passa all’invecchiamento, all’imbottigliamento e all’affinamento.

Prendono vita in questa maniera vini unici: dal Primitivo al Primitivo Riserva, per proseguire con il “Teres” e con il Bianco “Spinomarino”: vini che ci raccontano la più bella Puglia se si parla di enologia.