El Zeremia

Augusto Zadra, noto anche con il soprannome di famiglia El Zeremia, è il più grande produttore di Groppello di Revò e discende da una famiglia storica nel panorama della viticoltura locale.

ll groppello di Revò è una varietà dalla storia antica e dal passato illustre, tanto che negli ultimi anni di appartenenza del territorio all'Impero Austro-Ungarico se ne erano ricavati quasi 50 mila ettolitri di vino; oggi, grazie all'appassionata tenacia di un pugno di irriducibili e al recente riconoscimento di vitigno a rischio estinzione, sta incontrando un rinnovato interesse, concretizzatosi, tra l'altro, nella messa a dimora di nuovi vigneti.

L'azienda di Augusto Zadra si compone di 20000 metri quadri di vigneto e da questi si ricavano circa 6500/7000 bottiglie di vino di ottima qualità; tra questi il Groppello d'annata, vinificato in acciaio, il Groppello selezione El Zeremia, affinato per dodici mesi in barrique e ottenuto da un vigneto storico, ultracentenario e ancora su piede franco e il Johanniter, un bianco aromatico nato dall'omonima varietà, nota per essere resistente alle principali malattie fungine e, quindi, allevata senza alcun tipo di trattamento fitosanitario.