Dipoli

La cantina Dipoli Peter è un punto di riferimento tra le piccole realtà viticole dell’Alto Adige, fondata nel 1987 con l’acquisto da parte della famiglia Dipoli di poco più di un ettaro di proprietà in località Penon, nel comune di Cortaccia. Nato in una famiglia contadina in provincia di Bolzano, Peter Dipoli studiò presso l’Istituto di Agraria di San Michele e dopo anni di lavoro alla Stazione Sperimentale di Laimburg tornò alla tenuta di famiglia con il sogno di avviare un progetto viticolo personale. Le prime bottiglie sotto la propria etichetta furono prodotte nei locali di vinificazione di un amico e nel corso degli anni successivi Peter rilevò diversi nuovi vigneti in altre zone del territorio ampliando la superficie vitata. Nel 1998, a seguito dell’acquisto di un’antica casa rurale a Villa, nel comune di Egna, Peter attrezzò la sua cantina iniziando a vinificare in maniera del tutto indipendente.

Le etichette realizzate da Peter Dipoli sono appena tre: il Sauvignon Blanc Voglar, il Merlot Filh e il Merlot-Cabernet Sauvignon Iugum, espressioni di primissima fascia qualitativa in grado di rispecchiare tanto gli attributi varietali quanto il carattere dei vigneti di provenienza. Si tratta di vini schietti e diretti, senza filtri, proprio come la personalità del loro artefice Peter Dipoli.