Cavit

Cavit, Cantina Viticoltori del Trentino, nasce nel 1950 grazie alla passione per la propria terra e al desiderio di valorizzare i prodotti del Consorzio di Cantine Sociali. Cavit è una cooperativa che unisce 11 cantinesociali trentine con 4500 viticoltori associati. La cantina è situata a Maso Toresella, sul lago di Toblino, storica e magica villa circondata da vigneti. La linea presentata da Cavit è davvero molto articolata, con grande attenzione posta verso i veri e propri classici dell'enologia regionale a base di gewürztraminer, muller thurgau e pinot grigio; non bisogna poi dimenticare come parte fondamentale dell'anima della gamma aziendale sia rappresentata dagli spumanti prodotti con il marchio Altemasi, espressione di quella Trento DOC che esprime appieno la grande capacità del terroir trentino nel realizzare bollicine di assoluto pregio. Non c'è che l'imbarazzo della scelta con Cavit, realtà produttiva che dimostra come grandi numeri e alta qualità possano andare a braccetto, purchè alla base del progetto vi siano idee chiare e ben strutturate.