Il Verdicchio Villa Bianchi di Umani Ronchi nasce da uve 100% Verdicchio allevate nella zona di Moie, in provincia di Ancona. I vigneti di riferimento sono esposti a Sud/ Sud-Ovest e insistono su terreni collinari, a un’altitudine compresa tra i 150 e i 300 metri sopra il livello del mare. Dopo la raccolta manuale, i grappoli sono stati sottoposti a pressatura soffice fino a ottenere il mosto fiore, ovvero il primissimo prodotto della spremitura, naturalmente più nobile e fine. La fermentazione alcolica si è svolta in acciaio inox a una temperatura controllata di 14-16°C, per un periodo di 8-10 giorni. Prima dell’imbottigliamento il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Villa Bianchi si è affinato per 3 mesi in acciaio. #Bianco##
Caratteristica prodotto
| REGIONE | Marche |
| TIPOLOGIA | Bianco |
| CANTINA | Umani Ronchi |
| DENOMINAZIONE | Verdicchio Dei Castelli di Jesi DOC |
| VITIGNI | Verdicchio 100% |
| ALCOL | 12.5% |
| FORMATO BOTTIGLIA | 75 cl |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 8/10 ° |
| ANNATA | 2025 |
| MOMENTO PER DEGUSTARLO | Cena estiva |
| ABBINAMENTI | primi di pesce, primi di terra |
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