La raccolta e la vinificazione delle uve destinate al Braide Bianco viene fatta assieme. Ad evitare le perdite di qualità conseguenti ai processi fermentativi e ossidativi che possono iniziare in un cumulo d’uva per l’inevitabile rottura degli acini meno sani, poco o tanto sempre presenti, con le originali attrezzature Gaspare Buscemi ha lavorato le uve durante la raccolta anche se la distanza della vigna dalla cantina è di oltre 50 km. Proprio questo, oltre che evitare gli inconvenienti citati, ha realizzato la massima qualità contenuta nelle uve in quanto lavorate nella condizione di massime freschezza, integrità e sanità. Nella cantina è pertanto arrivato solo il mosto ottenuto ciò che ha molto semplificato la successiva lavorazione. Come è per tutti i vini bianchi, anche questo Braide Bianco è stato vinificato assolutamente in bianco, quindi senza contatto con bucce, raspi e vinaccioli, nel rispetto della più antica tradizione contadina mediterranea quando il mosto era separato già durante la pigiatura con i piedi a cui seguiva l’immediata torchiatura delle vinacce. #Bianco##
Caratteristica prodotto
| REGIONE | Friuli Venezia Giulia |
| TIPOLOGIA | Bianco |
| CANTINA | Gaspare Buscemi |
| DENOMINAZIONE | Venezia Giulia IGT |
| VITIGNI | Pinot Grigio Sauvignon Blanc Tocai Grigio |
| ALCOL | 13% |
| FORMATO BOTTIGLIA | 75 cl |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 10/12° |
| ANNATA | 2018 |
| MOMENTO PER DEGUSTARLO | cena tra amici |
| ABBINAMENTI | Primi di pesce, Secondi di pesce |
Venezia Giulia IGT Braide Bianco 2018 - Gaspare Buscemi (75cl)
Il colore è giallo paglierino brillante ed il naso viene sorpreso con fragranti profumi di frutta fresca e fiori bianchi. Il sorso è agile, pulito, fresco, minerale e con un finale armonioso.
REGIONE Friuli Venezia Giulia TIPOLOGIA Bianco CANTINA Gaspare Buscemi
DENOMINAZIONE Venezia Giulia IGT VITIGNI Pinot Grigio Sauvignon Blanc Tocai Grigio ALCOL 13% FORMATO BOTTIGLIA 75 cl TEMPERATURA DI SERVIZIO 10/12° ANNATA 2018 MOMENTO PER DEGUSTARLO cena tra amici ABBINAMENTI Primi di pesce, Secondi di pesce
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