Il Valpolicella Superiore Ripasso è vino dalla lunga tradizione vitivinicola, composto dai vitigni Corvina, Corvinone e Rondinella.
Dopo una fase di pigia-diraspatura, il mosto fermenta a una temperatura controllata di 22-28°C con macerazione sulle bucce di 12 giorni. Segue una seconda fermentazione sulle vinacce dell'Amarone Torre del Falasco, quindi affina per almeno 12 mesi in botti di rovere di Slavonia. #Rosso##
Caratteristica prodotto
| REGIONE | Veneto |
| TIPOLOGIA | Rosso |
| CANTINA | Cantina Valpantena
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| DENOMINAZIONE | Valpolicella Ripasso DOC |
| VITIGNI | Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella |
| ALCOL | 14% |
| FORMATO BOTTIGLIA | 75 cl |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 16/18° |
| ANNATA | 2020 |
| MOMENTO PER DEGUSTARLO | Pranzo in famiglia |
| ABBINAMENTI | Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina |
Valpolicella Ripasso Superiore DOC Torre del Falasco 2020 - Cantina Valpantena
€ 13,00Prezzo
Si presenta nel calice di un bel colore rosso rubino intenso. Il naso racconta di frutti del sottobosco e di confettura. Al palato si presenta morbido ed equilibrato, con rimandi netti e precisi di rovere sul finir di bocca.
REGIONE Veneto TIPOLOGIA Rosso CANTINA Cantina Valpantena DENOMINAZIONE Valpolicella Ripasso DOC VITIGNI Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella ALCOL 14% FORMATO BOTTIGLIA 75 cl TEMPERATURA DI SERVIZIO 16/18° ANNATA 2020 MOMENTO PER DEGUSTARLO Pranzo in famiglia ABBINAMENTI Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina