Corposo e vigoroso da un lato, ma vellutato, morbido ed elegante dall'altro, questo Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC, di Secondo Marco, fermenta per due settimane, per poi essere ripassato sulle bucce dell'Amarone per circa otto giorni. Permane sei mesi in botti grandi e sei mesi in tonneau, per affinarsi infine ulteriori sei mesi in bottiglia. Riunisce perfettamente la componente fruttata e varietale, ai sentori terziari dati dall'invecchiamento in legno. Siamo su elevati livelli qualitativi. #Rosso##
Caratteristica prodotto
| REGIONE | Veneto |
| TIPOLOGIA | Rosso |
| CANTINA | Secondo Marco |
| DENOMINAZIONE | Valpolicella Ripasso DOC |
| VITIGNI | corvina 60%, corvinone 30%, rondinella 5%, altre uve autoctone 5% |
| ALCOL | 14% |
| FORMATO BOTTIGLIA | 75 cl |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 16/18° |
| ANNATA | 2019 |
| MOMENTO PER DEGUSTARLO | Pranzo in famiglia |
| ABBINAMENTI | Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina |
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2019 - Secondo Marco (75cl)
Rosso rubino concentrato e intenso il colore. Offre al naso un bel bouquet olfattivo, composto da amarene, more e prugne, che sono arricchite da ricordi di tabacco e cannella. L'assaggio risulta equilibrato e morbido, caldo e caratterizzato da una delicata trama tannica. Ottima la persistenza.
REGIONE Veneto TIPOLOGIA Rosso CANTINA Secondo Marco
DENOMINAZIONE Valpolicella Ripasso DOC VITIGNI corvina 60%, corvinone 30%, rondinella 5%, altre uve autoctone 5% ALCOL 14% FORMATO BOTTIGLIA 75 cl TEMPERATURA DI SERVIZIO 16/18° ANNATA 2019 MOMENTO PER DEGUSTARLO Pranzo in famiglia ABBINAMENTI Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina
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