Dall'annata 2016, un Valpolicella Ripasso che lo stesso Zeno ha definito straordinario ( chi lo conosce sa che è uomo franco e non si lascia andare ad entusiasmi facili). Fratello minore dell'Amarone, proviene da uve raccolte da una vigna trentennale sita in Marega. Le uve appassiscono nei locali al piano superiore della cantina per poi essere pigiate e fermentate in acciaio. Segue il passaggio sulle vinacce dell'Amarone per completare la fermentazione. Affinamento in botte grande. #Rosso##
Caratteristica prodotto
| REGIONE | Veneto |
| TIPOLOGIA | Rosso |
| CANTINA | Monte dei Ragni |
| DENOMINAZIONE | Valpolicella Ripasso DOC |
| VITIGNI | Corvina 55% Rondinella 40% Molinara 5% |
| ALCOL | 15.5% |
| FORMATO BOTTIGLIA | 75 cl |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 16/18° |
| ANNATA | 2021 |
| MOMENTO PER DEGUSTARLO | occasioni speciali |
| ABBINAMENTI | Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina |
Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC 2021 - Monte dei Ragni (75cl)
69,00 €Prezzo
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