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Dall'annata 2016, un Valpolicella Ripasso che lo stesso Zeno ha definito straordinario ( chi lo conosce sa che è uomo franco e non si lascia andare ad entusiasmi facili). Fratello minore dell'Amarone, proviene da uve raccolte da una vigna trentennale sita in Marega. Le uve appassiscono nei locali al piano superiore della cantina per poi essere pigiate e fermentate in acciaio. Segue il passaggio sulle vinacce dell'Amarone per completare la fermentazione. Affinamento in botte grande. #Rosso##

 

Caratteristica prodotto

REGIONEVeneto
TIPOLOGIARosso
CANTINA

Monte dei Ragni

DENOMINAZIONEValpolicella Ripasso DOC
VITIGNICorvina 55% Rondinella 40% Molinara 5%
ALCOL15.5%
FORMATO BOTTIGLIA75 cl
TEMPERATURA DI SERVIZIO16/18°
ANNATA2018
MOMENTO PER DEGUSTARLOoccasioni speciali
ABBINAMENTIFormaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC 2018 - Monte dei Ragni (75cl)

€ 69,50Prezzo
  • Il Ripasso Valpolicella si annuncia alla vista con un colore rosso rubino, dotato di una particolare concentrazione. Stratificato il naso, dove le note di frutti di bosco ben mature si arricchiscono di sensazioni speziate, acquisite durante il lento periodo di maturazione del vino in legno. All’assaggio è di ottimo corpo, vigoroso, con un sorso di grande avvolgenza grazie a una trama tannica puntuale; il sapore che si avverte vira verso il sapido.

  • REGIONE Veneto
    TIPOLOGIA Rosso
    CANTINA

    Monte dei Ragni

    DENOMINAZIONE Valpolicella Ripasso DOC
    VITIGNI Corvina 55% Rondinella 40% Molinara 5%
    ALCOL 15.5%
    FORMATO BOTTIGLIA 75 cl
    TEMPERATURA DI SERVIZIO 16/18°
    ANNATA 2018
    MOMENTO PER DEGUSTARLO occasioni speciali
    ABBINAMENTI Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina