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La Valle d'Aosta ha, tra le tante cose, una particolarità riguardante il suo patrimonio ampelografico: su 18 tipologie coltivate, ben 9 sono autoctone, la percentuale più alta esistente in Italia. Il fumin è da ascriversi nel novero dei vitigni autoctoni nobili e storici, tanto che per molti anni è stato erroneamente definito il nebbiolo valdostano. Dal punto di vista genetico non ha nulla a che vedere con il nebbiolo e questa tipologia, chiamata picotendro, è presente soprattutto nella basa Valle. Il fumin, diffuso nella valle centrale da Chambave fino ad Arvier, si presta a lunghi invecchiamenti. La vinificazione del Valle d'Aosta Fumin DOC di Grosjean avviene in maniera tradizionale, con un passagio in legno di circa 18 mesi. #Rosso##

 

Caratteristica prodotto

REGIONEValle d'Aosta
TIPOLOGIARosso
CANTINA

Grosjean

DENOMINAZIONEValle d’Aosta DOC
VITIGNIFumin 100%
ALCOL13%
FORMATO BOTTIGLIA75 cl
TEMPERATURA DI SERVIZIO16/18°
ANNATA2019
MOMENTO PER DEGUSTARLOcena formale
ABBINAMENTISecondi di carne rossa, Selvaggina

Valle d'Aosta Fumin DOC 2019 - Grosjean (75cl)

€ 17,50Prezzo
  • Rosso rubino con sfumature granato, evidenzia al naso subito note speziate, di frutta rossa matura e un vago ricordo floreale. In bocca è fresco, sapido, con una vena minerale in evidenza e dotato di tannini eleganti e vibranti. Ottima persistenza retrolfattiva, con il ritorno delle note fruttate.

  • REGIONE Valle d'Aosta
    TIPOLOGIA Rosso
    CANTINA

    Grosjean

    DENOMINAZIONE Valle d’Aosta DOC
    VITIGNI Fumin 100%
    ALCOL 13%
    FORMATO BOTTIGLIA 75 cl
    TEMPERATURA DI SERVIZIO 16/18°
    ANNATA 2019
    MOMENTO PER DEGUSTARLO cena formale
    ABBINAMENTI Secondi di carne rossa, Selvaggina
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