Il Prior è portatore nel suo nome di una verità insindacabile: Bortolomiol è stata infatti la prima azienda a declinare il Valdobbiadene Prosecco DOCG nella versione Brut, quando ancora tutte le altre cantine lo vinificavano esclusivamente come Extra Dry. Merito dello spirito dedito alla sperimentazione di Giuliano Bortolomiol, che con questo Superiore DOCG ci porta ai vertici qualitativi della produzione aziendale. Le uve di glera fermentano a temperatura controllata in acciaio, per poi effettuare la presa di spuma e rimanere ad affinare per un periodo variabile, ricompreso fra 1 e 3 mesi. Una bottiglia fine e senza alcuna sbavatura, dove i profumi al naso sono fragranti e il sorso è agile e rinfrescante: un’occasione da cogliere al volo per assaggiare un’etichetta davvero entusiasmante. #Spumante##
Caratteristica prodotto
| REGIONE | Veneto |
| TIPOLOGIA | Champagne e Spumante |
| CANTINA | Bortolomiol
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| DENOMINAZIONE | Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| VITIGNI | Glera 100% |
| ALCOL | 12% |
| FORMATO BOTTIGLIA | 75 cl |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 6/8° |
| ANNATA | 2021 |
| MOMENTO PER DEGUSTARLO | cena tra amici |
| ABBINAMENTI | Antipasti di pesce, Salumi, Secondi di pesce |
Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG Prior 2021 - Bortolomiol (75cl)
Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino luminoso e intenso; il perlage è sottile e duraturo. Lo spettro olfattivo si presenta con note fruttate di mela verde, pesca e susina, ben miscelate con profumi floreali di glicine, mughetto e erbe aromatiche. In bocca colpisce per la grande freschezza e agilità; è asciutto e di buon equilibrio fra componente sapida e acida. Chiude con un finale mediamente persistente.
REGIONE Veneto TIPOLOGIA Champagne e Spumante CANTINA Bortolomiol DENOMINAZIONE Valdobbiadene Prosecco DOCG VITIGNI Glera 100% ALCOL 12% FORMATO BOTTIGLIA 75 cl TEMPERATURA DI SERVIZIO 6/8° ANNATA 2021 MOMENTO PER DEGUSTARLO cena tra amici ABBINAMENTI Antipasti di pesce, Salumi, Secondi di pesce