Le uve vengono raccolte a mano in cassette e vinificate in bianco a temperatura controllata in acciaio; nella primavera successiva alla vendemmia si effettua la presa di spuma in bottiglia con permanenza sui lieviti per 36 mesi. Alla sboccatura non viene effettuato che un minimo dosaggio di “liqueur d’expedition”.
Ripidi versanti costituiti da depositi fluvio-glaciali ghiaiosi della Valle di Cembra e conoidi alluvionali sulla collina di Trento. #Spumante##
Caratterisitca prodotto
| REGIONE | Trentino Alto Adige |
| TIPOLOGIA | Champagne e Spumante |
| CANTINA | Altemasi |
| DENOMINAZIONE | Trento DOC |
| VITIGNI | Pinot Nero 100% |
| ALCOL | 12.5% |
| FORMATO BOTTIGLIA | 75 cl |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 6/8 ° |
| ANNATA | 2020 |
| MOMENTO PER DEGUSTARLO | occasioni speciali |
| ABBINAMENTI | crostacei, secondi di carne bianca, secondi di pesce |
Trento Brut DOC Blanc De Noirs 2020 - Altemasi (75cl)
Spuma persistente con perlage fine e continuo. Colore giallo paglierino, con riflessi dorati.
Profumo complesso, intenso. Note fruttate di pesca si fondono con sentori dolci di mandorla e cioccolato bianco. Avvolgente al gusto, di notevole equilibrio e grande persistenza che si chiude su un retrogusto di scorza di agrume candito e ribes rosso.REGIONE Trentino Alto Adige TIPOLOGIA Champagne e Spumante CANTINA Altemasi
DENOMINAZIONE Trento DOC VITIGNI Pinot Nero 100% ALCOL 12.5% FORMATO BOTTIGLIA 75 cl TEMPERATURA DI SERVIZIO 6/8 ° ANNATA 2020 MOMENTO PER DEGUSTARLO occasioni speciali ABBINAMENTI crostacei, secondi di carne bianca, secondi di pesce