Siamo tra i 600 e i 700 metri di altitudine, su terreni di matrice vulcanica, non molto lontano dal vecchio fortino austriaco di Brusafer, da cui prende il nome il Pinot Nero di Cavit. Interpretato nella versione “Superiore” e lasciato maturare in tonneau e in barrique di rovere, è un Pinot Nero che regala davvero belle soddisfazioni. Integro nel frutto, fresco e fragrante, poi allo stesso tempo impreziosito da importanti note rilasciate dall’invecchiamento in legno, è un Pinot Nero ottimo sin da adesso, ma capace di evolvere nel tempo se dimenticato per qualche anno in cantina. È un Pinot Nero che ci racconta del più bel Trentino se si parla di vino. #Rosso##
Caratteristica prodotto
| REGIONE | Trentino Alto Adige |
| TIPOLOGIA | Rosso |
| CANTINA | Cavit
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| DENOMINAZIONE | Trentino DOC |
| VITIGNI | Pinot Nero 100% |
| ALCOL | 13% |
| FORMATO BOTTIGLIA | 75 cl |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 16/18° |
| ANNATA | 2019 |
| MOMENTO PER DEGUSTARLO | cena tra amici |
| ABBINAMENTI | formaggi stagionati, primi di terra, secondi di carne bianca |
Trentino Pinot Nero Superiore DOC Brusafer 2019 - Cavit (75cl)
Elegante il rosso rubino che si presenta alla vista. Il bouquet olfattivo è ricco e raffinato, aperto da note di ciliegia matura e di prugna, poi seguite da importanti sfumature terziarie di cacao e spezie. L’assaggio è agile e fresco, ma allo stesso tempo anche equilibrato, voluminoso e di ottimo equilibrio. Buona la lunghezza.
REGIONE Trentino Alto Adige TIPOLOGIA Rosso CANTINA Cavit DENOMINAZIONE Trentino DOC VITIGNI Pinot Nero 100% ALCOL 13% FORMATO BOTTIGLIA 75 cl TEMPERATURA DI SERVIZIO 16/18° ANNATA 2019 MOMENTO PER DEGUSTARLO cena tra amici ABBINAMENTI formaggi stagionati, primi di terra, secondi di carne bianca