L'Oca Aia di Aia delle Monache è l'espressione fresca e giovane del Pallagrello Bianco. Siamo nella zona collinare di Castel Campagnano, a 260 metri di altitudine, su terreni misti sabbioso-argillosi con buona dotazione organica. L'impianto risale al 2003 ed è condotto con tecniche agronomiche rispettose dell’ambiente. Le uve sono vendemmiate a inizio settembre in piccole cassette; una volta in cantina sono pressate intere e il mosto è fermentato a temperatura controllata in vasche di acciaio inox. La maturazione del vino avviene, sempre in serbatoio di acciaio, a contatto con le fecce fini per circa 6 mesi; viene imbottigliato nella primavera successiva alla vendemmia e sosta in bottiglia per almeno un mese. #Bianco##
Caratteristica prodotto
| REGIONE | Campania |
| TIPOLOGIA | Bianco |
| CANTINA | Aia delle Monache |
| DENOMINAZIONE | Terre del Volturno IGT |
| VITIGNI | Pallagrello Bianco 100% |
| ALCOL | 13% |
| FORMATO BOTTIGLIA | 75 cl |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 8/10° |
| ANNATA | 2024 |
| MOMENTO PER DEGUSTARLO | Cena tra Amici |
| ABBINAMENTI | Primi di pesce, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce |
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