Il Padre della Cantina di Enza è un vino rosso appartenente alla denominazione Taurasi DOCG, viene prodotto da uve Aglianico raccolte tardivamente intorno alla prima decade di Novembre da vigne di 70 anni di età. Le uve subiscono una lunga macerazione sulle bucce, successivamente il vino viene affinato per un totale di 36 mesi di cui 12 in botte grande di castagno, 12 mesi in botti di rovere esauste e 12 mese in bottiglia. #Rosso##
Caratteristica prodotto
| REGIONE | Campania |
| TIPOLOGIA | Rosso |
| CANTINA | La Cantina di Enza
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| DENOMINAZIONE | Taurasi DOCG |
| VITIGNI | Aglianico 100% |
| ALCOL | 14.5% |
| FORMATO BOTTIGLIA | 75 cl |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 16/18° |
| ANNATA | 2013 |
| MOMENTO PER DEGUSTARLO | cena formale |
| ABBINAMENTI | primi di terra, secondi di terra |
Taurasi DOCG Padre 2013 - La Cantina di Enza (75cl)
Il vino si presenta brillante e di colore rosso rubino. Intenso e complesso al naso, offre profumi di prugne, visciole e amarene, con un accattivante corredo di spezie e liquirizia. In bocca sfodera subito la sua grande freschezza che si fa compagna di tannini estremamente fini. La persistenza è lunga, con ritorni di ciliegia e prugna nera. Poco percettibile il contributo della barrique che affianca con eleganza e discrezione gli aromi naturali del vino
REGIONE Campania TIPOLOGIA Rosso CANTINA La Cantina di Enza DENOMINAZIONE Taurasi DOCG VITIGNI Aglianico 100% ALCOL 14.5% FORMATO BOTTIGLIA 75 cl TEMPERATURA DI SERVIZIO 16/18° ANNATA 2013 MOMENTO PER DEGUSTARLO cena formale ABBINAMENTI primi di terra, secondi di terra