Il Soave DOC Broia di Roccolo Grassi nasce da una rigorosa selezione di Garganega proveniente dall’omonimo vigneto, una parcella vocata che esprime con precisione la mineralità e la profondità del terroir di Soave. Dopo la raccolta, le uve vengono pressate in modo soffice e il mosto avvia la fermentazione parte in botti grandi di rovere di Slavonia e parte in vasche di cemento, a temperatura controllata.
Un Soave di grande carattere, raffinato nella forma e deciso nella sostanza, capace di evolvere nel tempo e di raccontare, annata dopo annata, l’identità più autentica del suo vigneto. Perfetto per chi cerca un bianco che unisce precisione, profondità e un notevole potenziale d’invecchiamento. #Bianco##
Caratteristica prodotto
| REGIONE | Veneto |
| TIPOLOGIA | Bianco |
| CANTINA | Roccolo Grassi
|
| DENOMINAZIONE | Soave DOC |
| VITIGNI | Garganega 100% |
| ALCOL | 12.5% |
| FORMATO BOTTIGLIA | 75 cl |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 10/12° |
| ANNATA | 2023 |
| MOMENTO PER DEGUSTARLO | cena tra amici |
| ABBINAMENTI | Primi di pesce, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce |
Soave DOC Broia 2023 - Roccolo Grassi (75cl)
Colore giallo paglierino luminoso. Al naso propone intensità e finezza, con profumi di fiori bianchi, pesca matura, agrumi e delicate sfumature di erbe aromatiche. Al palato è ricco, ampio e avvolgente, sostenuto da una viva spinta minerale che dona precisione ed equilibrio. Ritornano note di frutta gialla ed esotica, accompagnate da una leggera vena sapida che prolunga la beva. La chiusura è persistente ed elegante, con un accenno finale di mandorla e nocciola, tipico dei grandi Soave di terroir.
REGIONE Veneto TIPOLOGIA Bianco CANTINA Roccolo Grassi DENOMINAZIONE Soave DOC VITIGNI Garganega 100% ALCOL 12.5% FORMATO BOTTIGLIA 75 cl TEMPERATURA DI SERVIZIO 10/12° ANNATA 2023 MOMENTO PER DEGUSTARLO cena tra amici ABBINAMENTI Primi di pesce, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce
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