Il vino nasce da vigne allevate ad alberello su terreni sabbiosi di origine vulcanica, molto ricchi di minerali. Le uve sono raccolte e selezionate manualmente. Dopo la pressatura soffice, il mosto è avviato alla fermentazione alla temperatura controllata di circa 20 °C, in serbatoi d’acciaio la malvasia e in barriques di terzo e quarto passaggio il carricante, con bâtonnage e sosta sui lieviti per circa sei mesi. L’affinamento prosegue in bottiglia per 2 mesi prima della messa in commercio. #Bianco##
Caratteristica prodotto
| REGIONE | Sicilia |
| TIPOLOGIA | Bianco |
| CANTINA | Tenuta di Castellaro
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| DENOMINAZIONE | Sicilia IGT |
| VITIGNI | Malvasia delle Lipari 60% Carricante 40% |
| ALCOL | 13% |
| FORMATO BOTTIGLIA | 75 cl |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 8/10° |
| ANNATA | 2020 |
| MOMENTO PER DEGUSTARLO | cena tra amici |
| ABBINAMENTI | Primi di pesce, Secondi di pesce |
Sicilia Bianco IGT Pomice 2020 - Tenuta di Castellaro (75cl)
€ 25,00Prezzo
Esaurito
Colore giallo paglierino. Il profilo olfattivo è caratterizzato da profumi floreali, note fruttate e sentori minerali. Il gusto è armonioso, leggermente aromatico e con una rinfrescante vena acida.
REGIONE Sicilia TIPOLOGIA Bianco CANTINA Tenuta di Castellaro DENOMINAZIONE Sicilia IGT VITIGNI Malvasia delle Lipari 60% Carricante 40% ALCOL 13% FORMATO BOTTIGLIA 75 cl TEMPERATURA DI SERVIZIO 8/10° ANNATA 2020 MOMENTO PER DEGUSTARLO cena tra amici ABBINAMENTI Primi di pesce, Secondi di pesce