Il Rum Reserva Diplomatico è prodotto nelle Distillerie Unidas, che ha sede a La Miel, proprio alle pendici della catena andina. In questa zona si produce circa 80% della canna da zucchero venezuelana, nelle sue tre varietà più famose: la Central Romana, la Venezuelana e la Canal Point. La particolarità del Reserva Diplomatico è che per la sua produzione viene utilizzato sia il miele di canna da zucchero che, in piccola parte, la melassa. È delicatamente distillato in antichi alambicchi di rame pot-still per i Rum pesanti e in alambicchi a colonna e Batch Kettle per il restante 20% diRrum leggeri e semi-pesanti. La melassa viene fatta fermentare per 18 ore e il suco di canna per 48 ore, poi i due distillati sono uniti per formare il blend definitivo. Il Rum viene invecchiato per ben 12 anni in botti di rovere bianco americano, selezionate con cura dai Maestri Roneri della distilleria DUSA. Durante il processo di lavorazione, si aggiunge solo una leggera sfumatura di caramello per accentuare il colore ambrato. #Distillato##
CAratteristica prodotto
| REGIONE | Venezuela |
| TIPOLOGIA | Distillato |
| CANTINA | Dusa Diplomatico
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| DENOMINAZIONE | |
| VITIGNI | Melassa e succo di canna da zucchero |
| ALCOL | 40% |
| FORMATO BOTTIGLIA | 70 cl |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 16/18° |
| ANNATA | |
| MOMENTO PER DEGUSTARLO | dopo cena |
| ABBINAMENTI |
Rum Diplomatico Reserva Exclusiva - Dusa Diplomatico (70cl)
Il colore è ambra piuttosto scuro, con vivaci riflessi dorati. Il quadro olfattivo regala aromi di agrumi, frutta matura, spezie, frutta secca, caramello, legni nobili e vaniglia. Il sorso è caldo e invitante, con una piacevole morbidezza fruttata, impreziosita da sentori di cacao, cioccolato fondente, caramella mou, tofee, spezie e scorze d’agrumi candite. Il finale è di grande persistenza, lungo e avvolgente. Da servire liscio o on the rocks, è ottimo anche in cocktail classici, quali Old Fashioned e Manhattan.
REGIONE Venezuela TIPOLOGIA Distillato CANTINA Dusa Diplomatico DENOMINAZIONE VITIGNI Melassa e succo di canna da zucchero ALCOL 40% FORMATO BOTTIGLIA 70 cl TEMPERATURA DI SERVIZIO 16/18° ANNATA MOMENTO PER DEGUSTARLO dopo cena ABBINAMENTI