Questo vino viene prodotto solo nelle annate favorevoli. Le uve vengono diraspate e pigiate. Il mosto rimane a contatto con le bucce per circa 15 giorni. L’affinamento in legno dura circa 12 mesi, dopodiché il vino viene posto in vasche di cemento e poi imbottigliato.
Le bottiglie riposano coricate al buio per almeno altri 6 mesi prima della messa in commercio. L'Azienda Agricola Picchioni Andrea si trova nell' OltrePò Pavese, nel comune di Canneto Pavese, da alcuni anni l'azienda produce rigorosamente con il metodo Biologico. #Rosso##
Caratteristica prodotto
| REGIONE | Lombardia |
| TIPOLOGIA | Rosso |
| CANTINA | Picchioni Andrea |
| DENOMINAZIONE | |
| VITIGNI | Croatina 90%, Ughetta di Solinga 10% |
| ALCOL | 13% |
| FORMATO BOTTIGLIA | 75 cl |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 16/18° |
| ANNATA | 2018 |
| MOMENTO PER DEGUSTARLO | Cena tra amici |
| ABBINAMENTI | Formaggi stagionati, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa |
Rosso D'Asia 2018 - Picchioni Andrea (75cl)
Si presenta di colore rubino intenso e luminoso. Naso ampio, variegato, con sentori di frutti di bosco maturi, visciola, sottobosco, spezie, liquirizia e la tipica nota balsamica delle uve coltivate in valle Solinga. In bocca è robusto, con tannini levigati, pieno, ricco, ampio.
REGIONE Lombardia TIPOLOGIA Rosso CANTINA Picchioni Andrea
DENOMINAZIONE VITIGNI Croatina 90%, Ughetta di Solinga 10% ALCOL 13% FORMATO BOTTIGLIA 75 cl TEMPERATURA DI SERVIZIO 16/18° ANNATA 2018 MOMENTO PER DEGUSTARLO Cena tra amici ABBINAMENTI Formaggi stagionati, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa