Il "Cunto" di Alois è un vino rosso che deve il proprio nome dalla fiaba popolare di Basile, "Lo Cunto de li cunti", appartenente alla tradizione napoletana, così come, in campo vitivinicolo, l’uva che da origine a questo vino, ovvero il Pallagrello Nero. Le viti sorgono su un terreno di natura pozzolanica e vengono allevate a Guyot, ad un’altezza di 280 metri sopra il livello del mare. Le rese per ettaro sono contenute, si aggirano intorno ai 60 quintali. La vinificazione avviene in tini di acciaio, dove la fermentazione malolattica segue quella alcolica, lasciando in dono al vino un marker di spezia dolce riconducibile al varietale del Pallagrello Nero. La macerazione sulle bucce si svolge a freddo. L’affinamento si svolge per una durata di 12 mesi all’interno di barrique, seguito da un periodo di maturazione in bottiglia di 6 mesi. #Rosso##
Caratteristica prodotto
| REGIONE | Campania |
| TIPOLOGIA | Rosso |
| CANTINA | Alois |
| DENOMINAZIONE | Terre del Volturno IGT |
| VITIGNI | Pallagrello Nero 100% |
| ALCOL | 13% |
| FORMATO BOTTIGLIA | 75 cl |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 16/18° |
| ANNATA | 2018 |
| MOMENTO PER DEGUSTARLO | Cena tra Amici |
| ABBINAMENTI | Primi di terra, Secondi di terra |
Pallagrello Nero Cunto 2018 - Alois (75cl)
Il Pallagrello Nero "Cunto" è un vino rosso di media struttura, floreale e fruttato, vinificato in acciaio e invecchiato in barrique per 12 mesi. Ha profumi floreali e speziati di viola, pepe e geranio, mentre al palato è morbido e succoso, con tannini integrati e moderata freschezza
REGIONE Campania TIPOLOGIA Rosso CANTINA Alois
DENOMINAZIONE Terre del Volturno IGT VITIGNI Pallagrello Nero 100% ALCOL 13% FORMATO BOTTIGLIA 75 cl TEMPERATURA DI SERVIZIO 16/18° ANNATA 2018 MOMENTO PER DEGUSTARLO Cena tra Amici ABBINAMENTI Primi di terra, Secondi di terra