L’uva viene raccolta a mano nelle prime ore del mattino per evitare che il caldo deteriori la qualità dell’uva e, dopo la cernita, viene posta in ceste di plastica forata. Dopo l’immediata pressatura il mosto viene sottoposto ad una decantazione statica al termine della quale inizia la fermentazione alcolica che viene effettuata a temperature di 15-16° C. Finita la fermentazione il vino viene affinato in vasche d’acciaio a temperatura controllata (max 18° C) per circa 3 mesi. Senza alcun intervento di filtrazione il vino viene poi imbottigliato. Seguono almeno 2 mesi di affinamento in bottiglia. #Bianco##
Caratteristica prodotto
| REGIONE | Piemonte |
| TIPOLOGIA | Bianco |
| CANTINA | Ada Nada |
| DENOMINAZIONE | Langhe DOC |
| VITIGNI | Sauvignon 100% |
| ALCOL | 14% |
| FORMATO BOTTIGLIA | 75 cl |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 8/10° |
| ANNATA | 2019 |
| MOMENTO PER DEGUSTARLO | cena tra amici |
| ABBINAMENTI | Primi di pesce, Secondi di pesce |
Langhe DOC Sauvignon Neta 2019 - Ada Nada (75cl)
Un bianco dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Il profumo è fine ed elegante con aromi vegetali (salvia e foglia di pomodoro) e note fruttate di pesca matura. Intenso e abbastanza persistente con piena corrispondenza naso-bocca. Chiude piacevolmente con buona sapidità.
REGIONE Piemonte TIPOLOGIA Bianco CANTINA Ada Nada
DENOMINAZIONE Langhe DOC VITIGNI Sauvignon 100% ALCOL 14% FORMATO BOTTIGLIA 75 cl TEMPERATURA DI SERVIZIO 8/10° ANNATA 2019 MOMENTO PER DEGUSTARLO cena tra amici ABBINAMENTI Primi di pesce, Secondi di pesce