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L’ Ice Grappa viene ottenuta con un procedimento artigianale che si può descrivere in tre fasi : 1) le foglie di menta piperita di Pancalieri ( varietà botanica italo-mithcam ) vengono poste in infusione estrattiva con la grappa. Dopo 60 giorni la grappa viene separata dalle foglie, le stesse vengono torchiate per una maggiore estrazione dell’olio contenuto nella pianta. Il liquido ottenuto dalla torchiatura viene addizionato alla grappa precedentemente separata dalle foglie; 2) il secondo procedimento prevede la ri-distillazione del prodotto di cui sopra con metodo discontinuo e a bassa temperatura, onde evitare una eccessiva evaporazione della parte aromatica estratta; 3) il terzo procedimento prevede la refrigerazione e la filtrazione. #Distillato##

 

Caratteristica prodotto

REGIONEPiemonte
TIPOLOGIADistillato
CANTINADellavalle

 

DENOMINAZIONE 
VITIGNI 
ALCOL38%
FORMATO BOTTIGLIA70 cl
TEMPERATURA DI SERVIZIO4/6° 
ANNATA 
MOMENTO PER DEGUSTARLOdopo cena
ABBINAMENTI 

Ice Grappa - Dellavalle (70cl)

€ 15,50Prezzo
  • La grappa si presenta incolore, all’olfatto si può apprezzare la freschezza della grappa unita ad una nota delicata e dolce di mentolo. Questa grappa deve essere servita a temperatura di 4-6 °c ed è qui che il prodotto si esprime nella sua massima espansione organolettica in uno stupefacente retrogusto ad elevata sensazione di freschezza.

  • REGIONE Piemonte
    TIPOLOGIA Distillato
    CANTINA Dellavalle

     

    DENOMINAZIONE  
    VITIGNI  
    ALCOL 38%
    FORMATO BOTTIGLIA 70 cl
    TEMPERATURA DI SERVIZIO 4/6° 
    ANNATA  
    MOMENTO PER DEGUSTARLO dopo cena
    ABBINAMENTI  
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