Il Primitivo di Gioia del Colle Riserva proviene da vigneti di 8 ettari delle colline murgiane, nella frazione Spinomarino di Gioia del Colle. L'agricoltura è biologica. La fermentazione è spontanea, con macerazione breve, in acciaio. L'affinamento è di 12 mesi in acciaio, 12 in botti di rovere di Slavonia da 7,5 ettolitri e 6 mesi in bottiglia. #Rosso##
Caratteristica prodotto
| REGIONE | Puglia |
| TIPOLOGIA | Rosso |
| CANTINA | Fatalone
|
| DENOMINAZIONE | Gioia del Colle DOC |
| VITIGNI | Primitivo 100% |
| ALCOL | 16% |
| FORMATO BOTTIGLIA | 75 cl |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 16/18° |
| ANNATA | 2021 |
| MOMENTO PER DEGUSTARLO | cena tra amici |
| ABBINAMENTI | Formaggi stagionati, Selvaggina |
Gioia del Colle DOC Primitivo Riserva 2021 - Fatalone (75cl)
Alla vista, color rosso rubino intenso, con orlo granato. Il naso esprime aromi di frutta matura sotto spirito, amarena e prugna, di spezie e di tostatura, con un richiamo balsamico. Il sorso è strutturato, vellutato e vigoroso. Buona la componente acida e sapida, che rende il gusto ben equilibrato. Finale armonico su belle sensazioni di mandorla amara, di amarena e di mora.
REGIONE Puglia TIPOLOGIA Rosso CANTINA Fatalone
DENOMINAZIONE
Gioia del Colle DOCVITIGNI Primitivo 100% ALCOL 16% FORMATO BOTTIGLIA 75 cl TEMPERATURA DI SERVIZIO 16/18° ANNATA 2021 MOMENTO PER DEGUSTARLO cena tra amici ABBINAMENTI Formaggi stagionati, Selvaggina
