Il Pecorino Onirocep di Pantalone viene prodotto nelle Marche, in particolare nella zona di Ascoli Piceno in località Collonata Alta. L’attività è di Francesca e Federica Pantaleoni con l’aiuto di loro padre Nazzareno e del marito di Francesca Giuseppe, che svolge il lavoro di enologo. La filosofia di lavoro prevede un’attenzione particolare nei confronti dell’ambiente, dal momento che la scelta è da sempre stata quella di abbracciare il regime di coltivazione biologico, finalizzato a conservare l’equilibrio naturale del territorio, valorizzandone così le potenzialità. #Bianco##
Caratteristica prodotto
| REGIONE | Marche |
| TIPOLOGIA | Bianco |
| CANTINA | Pantaleone |
| DENOMINAZIONE | Falerio DOC |
| VITIGNI | Pecorino 100% |
| ALCOL | 14% |
| FORMATO BOTTIGLIA | 75 cl |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 8/10 ° |
| ANNATA | 2021 |
| MOMENTO PER DEGUSTARLO | Cena tra amici |
| ABBINAMENTI | Secondi di carne bianca, Secondi di pesce |
Falerio DOC Pecorino Onirocep 2021 - Pantaleone (75cl)
Si presenta di un giallo paglierino con riflessi verdolini brillanti; il bouquet di profumi è ampio e variegato e spiccano sentori di pesca nettarina matura, fiori di ginestra ed erbe aromatiche come rosmarino, timo e agrume dolce buona mineralità finale. In bocca si avvertono calore e morbidezza bilanciati da leggera acidità sul finale che richiama la beva.
REGIONE Marche TIPOLOGIA Bianco CANTINA Pantaleone
DENOMINAZIONE Falerio DOC VITIGNI Pecorino 100% ALCOL 14% FORMATO BOTTIGLIA 75 cl TEMPERATURA DI SERVIZIO 8/10 ° ANNATA 2021 MOMENTO PER DEGUSTARLO Cena tra amici ABBINAMENTI Secondi di carne bianca, Secondi di pesce
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