Raccolta manuale, vinificazione a temperatura controllata, e da ultimo un invecchiamento in vasche di cemento che può andare dai 12 ai 24 mesi, a seconda delle annate: semplici gli ingredienti come semplice la ricetta, ma straordinario il risultato, che porta il nome del Cirò Rosso Classico Superiore targato “Scala”.
È un Gaglioppo in purezza da chiamare in causa senza pensarci due volte quando le portate a tavola sono quelle a base di carne rossa. Sceglietelo insieme allo spezzatino di maiale e vi accorgerete che sarà in grado di regalarvi soddisfazioni senza mezzi termini. #Rosso##
Caratteristica prodotto
| REGIONE | Calabria |
| TIPOLOGIA | Rosso |
| CANTINA | Scala |
| DENOMINAZIONE | Cirò DOC |
| VITIGNI | Gaglioppo 100% |
| ALCOL | 13.5% |
| FORMATO BOTTIGLIA | 75 cl |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 16/18 ° |
| ANNATA | 2021 |
| MOMENTO PER DEGUSTARLO | Cena tra amici |
| ABBINAMENTI | Secondi di carne rossa |
Cirò DOC Rosso Classico Superiore 2021 - Scala (75cl)
Intenso il rosso rubino che si svela alla vista. Al naso dettano il passo i sentori fruttati di ribes maturo e di visciole, con le note floreali di violetta a seguire, completati da ultimo da sfumature vegetali e salmastre. L’assaggio è corposo e vigoroso nella trama tannica, di ottimo equilibrio e di lunga persistenza.
REGIONE Calabria TIPOLOGIA Rosso CANTINA Scala
DENOMINAZIONE Cirò DOC VITIGNI Gaglioppo 100% ALCOL 13.5% FORMATO BOTTIGLIA 75 cl TEMPERATURA DI SERVIZIO 16/18 ° ANNATA 2021 MOMENTO PER DEGUSTARLO Cena tra amici ABBINAMENTI Secondi di carne rossa
