Il Calosso DOC firmato dalla Tenuta dei Fiori è un’etichetta molto importante, che ci fa comprendere come il patrimonio ampelografico italiano sia davvero ricco di vitigni che necessitano di essere considerati maggiormente. Si tratta infatti di una bottiglia che nasce dall’uva gamba rossa – chiamata localmente gamba di pernice –, da sempre presente proprio a Calosso, e che Valter ha deciso di riproporre con un profilo asciutto e suadente, capace di interessare il palato di chi vi si approccia per la prima volta. Il mosto vinifica in acciaio, e il vino rimane poi a maturare dapprima per due anni - sempre in acciaio - e poi per altri due anni in vetro. Un’etichetta estremamente interessante, da provare per incentivare il ritorno di un’uva che ha molto da raccontare. #Rosso##
Caratteristica prodotto
| REGIONE | Piemonte |
| TIPOLOGIA | Rosso |
| CANTINA | Tenuta dei Fiori |
| DENOMINAZIONE | Calosso DOC |
| VITIGNI | Gamba Rossa 100% |
| ALCOL | 13% |
| FORMATO BOTTIGLIA | 75 cl |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 16/18° |
| ANNATA | 2013 |
| MOMENTO PER DEGUSTARLO | Pranzo in famiglia |
| ABBINAMENTI | Formaggi stagionati, Selvaggina |
Calosso DOC 2013 - Tenuta dei Fiori (75cl)
Nel calice si annuncia con un colore rosso rubino. Il naso si propone con un bouquet aromatico, caratterizzato da note di pepe verde e spezie più orientali. Entra al palato con un sorso asciutto, che evidenzia un gusto fruttato, da cui affiora un lieve rimando al sapore del catrame. Chiude con un finale minerale.
REGIONE Piemonte TIPOLOGIA Rosso CANTINA Tenuta dei Fiori
DENOMINAZIONE Calosso DOC VITIGNI Gamba Rossa 100% ALCOL 13% FORMATO BOTTIGLIA 75 cl TEMPERATURA DI SERVIZIO 16/18° ANNATA 2013 MOMENTO PER DEGUSTARLO Pranzo in famiglia ABBINAMENTI Formaggi stagionati, Selvaggina