Solo ed esclusivamente pinot nero.
Una scelta non facile ma dai risultati entusiasmanti.
Dalle alte colline della Langa, in terreni siliceo calcarei, si ottengono uve Pinot nero con straordinarie caratteristiche che rendono l’Alta Langa docg Brut, unico per freschezza e tipicità anche dopo molti anni di maturazione.
Fine ed elegante, associa in modo ineguagliabile le caratteristiche di spumante maturo con sentori di lievito e crosta di pane, ad aromi fruttati freschi e piacevoli che spaziano dalla vaniglia, al miele di acacia fino alla frutta secca. Un delicato dosaggio di sciroppo armonizza le sensazioni di morbidezza e acidità, donando in più aromi unici ed eleganti. Il tutto armoniosamente amalgamato in una piacevole effervescenza di un fine e persistente perlage. #Spumante##
Caratteristica prodotto
| REGIONE | Piemonte |
| TIPOLOGIA | Champagne e Spumante |
| CANTINA | Paolo Berutti |
| DENOMINAZIONE | Alta Langa DOCG |
| VITIGNI | Pinot Nero 100% |
| ALCOL | 13% |
| FORMATO BOTTIGLIA | 75 cl |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 6/8 ° |
| ANNATA | 2021 |
| MOMENTO PER DEGUSTARLO | Aperitivo, Occasioni speciali |
| ABBINAMENTI | crostacei, secondi di carne bianca, secondi di pesce |
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