C’è un momento, alla fine del pranzo di Pasqua, in cui la tavola cambia ritmo. Dopo portate ricche e convivialità rumorosa, arriva il momento del dolce. E, a Napoli, questo momento ha un nome preciso, antico e identitario: Pastiera napoletana . Profumata di fiori d’arancio, morbida e strutturata, la Pastiera non è solo un dessert ma un simbolo culturale e, proprio per la sua complessità, richiede un finale capace di accompagnarla senza sovrastarla. Ed è qui che entra in scena uno dei grandi...

Tra i riti gastronomici più sentiti della Pasqua in Campania, uno dei più iconici è senza dubbio la zuppa di cozze del Giovedì Santo . Un piatto che unisce fede, storia e il sapore intenso del mare, diventando ogni anno protagonista sulle tavole napoletane. Nel nostro ristorante Garum a Pompei , celebriamo questa tradizione con rispetto e passione, portando in tavola una versione autentica, ricca e profondamente legata al territorio. Le origini della zuppa di cozze: tra storia e leggenda...

Il Piennolo, ovvero uno tra i prodotti più tipici e storici dell’agricoltura regionale campana. Una varietà che trova nell’habitat...