Il termine Pacchero deriva del greco antico, dei primi fondatori di Parthenope e ancora usato nella lingua italiana come “pacca”, ovvero uno schiaffo dato a mano aperta, senza intenzioni ostili. Da qui il nome del tipo di pasta, dalla taglia molto superiore alla norma, in genere accompagnato da sughi succulenti. I paccheri possono essere anche farciti, con ricotta o altri ingredienti, e serviti con il ragù. La nostra pasta è ottenuta seguendo un metodo artigianale con trafilatura al bronzo, l’ essiccazione avviene per mezzo di celle statiche ad una temperatura massima 50°. La pasta vi rimane 24/48 ore. Il grano che utilizziamo è 100% italiano, coltivato in varie regioni d’Italia. Ogni fase della produzione è seguita scrupolosamente fino al confezionamento che è svolto a mano. Le nostre confezioni sono trasparenti a garanzia dell’ integrità del prodotto. #Pasta##