Il termine Pacchero deriva del greco antico, dei primi fondatori di Parthenope e ancora usato nella lingua italiana come “pacca”, ovvero uno schiaffo dato a mano aperta, senza intenzioni ostili. Da qui il nome del tipo di pasta, dalla taglia molto superiore alla norma, in genere accompagnato da sughi succulenti. I paccheri possono essere anche farciti, con ricotta o altri ingredienti, e serviti con il ragù. La nostra pasta è ottenuta seguendo un metodo artigianale con trafilatura al bronzo, l’ essiccazione avviene per mezzo di celle statiche ad una temperatura massima 50°. La pasta vi rimane 24/48 ore. Il grano che utilizziamo è 100% italiano, coltivato in varie regioni d’Italia. Ogni fase della produzione è seguita scrupolosamente fino al confezionamento che è svolto a mano. Le nostre confezioni sono trasparenti a garanzia dell’ integrità del prodotto. #Pasta##
Paccheri - Garum
Pasta artigianale 100% Made in Italy. Trafilata al Bronzo, Il grano che utilizziamo è 100% italiano, coltivato in varie regioni d’Italia. Confezionamento svolto a mano.
REGIONE Campania PRODUTTORE Arte&Pasta PESO 500 g
INGREDIENTI semola di grano duro, acqua TIPO DI TRAFILA Trafilata al bronzo TEMPO DI COTTURA 13/15 min PAESE DI COLTIVAZIONE GRANO Italia VALORI NUTRIZIONALI VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100G
Valore energetico: 1511kj / 356kcal
Grassi: 1.3 g
di cui saturi: 0.2 g
Carboidrati: 73 g
di cui zuccheri: 3.3 g
Fibre: 2.7 g
Proteine: 12 g
Sale: <0.01 gALLERGENI SENAPE - SOIA