Questo Curtefranca Rosso DOC “Corte del Lupo”, ultimo nato all’interno della gamma di Ca’ del Bosco, rispetta il tradizionale uvaggio in rosso del territorio, in cui merlot, cabernet franc e cabernet sauvignon si uniscono in un prodotto dove equilibrio e longevità sono le caratteristiche più importanti. I grappoli, dopo la diraspatura, liberano gli acini che cadono nel tino dall’alto, per gravità. Dopo la pressatura il mosto fermenta macerando a contatto con le bucce separatamente, a seconda della varietà. Si procede quindi con l’affinamento, in cui il vino rimane tra legno e acciaio per circa 12 mesi; poi le diverse partite vengono assemblate e a seguire il vino viene imbottigliato per gravità, in modo quindi completamente naturale e senza l’aggiunta di solfiti. Un’etichetta che ritorna al passato rispettando le più nobili tradizioni vitivinicole attraverso un’incessante ricerca. #Rosso##
Caratteristica prodotto
| REGIONE | Lombardia |
| TIPOLOGIA | Rosso |
| CANTINA | Ca’ del Bosco |
| DENOMINAZIONE | Curtefranca DOC |
| VITIGNI | Merlot 35% Cabernet Franc 25% Cabernet Sauvignon 40% |
| ALCOL | 13% |
| FORMATO BOTTIGLIA | 75 cl |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 16/18° |
| ANNATA | 2017 |
| MOMENTO PER DEGUSTARLO | cena tra amici |
| ABBINAMENTI | Primi di terra, Secondi di terra |
Curtefranca Rosso DOC “Corte del Lupo” 2017 - Ca’ del Bosco (75cl)
Alla vista si presenta con un colore rosso rubino profondo. Al naso si avverte un piacevole turbine di note fruttate, che risultano impreziosite da tocchi più terziari, derivanti dal periodo di affinamento trascorso in legno. All’assaggio è caratterizzato da una bella armonia, con un sorso che scorre con linearità, in perfetto equilibrio gusto-olfattivo.
REGIONE Lombardia TIPOLOGIA Rosso CANTINA Ca’ del Bosco
DENOMINAZIONE Curtefranca DOC VITIGNI
Merlot 35% Cabernet Franc 25% Cabernet Sauvignon 40%ALCOL 13% FORMATO BOTTIGLIA 75 cl TEMPERATURA DI SERVIZIO 16/18° ANNATA 2017 MOMENTO PER DEGUSTARLO cena tra amici ABBINAMENTI Primi di terra, Secondi di terra