Ben 11 parcelle diverse di vigneti danno vita a questo Curtefranca Bianco DOC, dove la fragranza del frutto dello chardonnay si unisce al pinot bianco, varietà che dona quel tocco di eleganza in più al taglio finale. Le uve, dopo una raccolta che seleziona solamente gli acini migliori, vengono pressate sofficemente, e un quarto del mosto ottenuto da quest’operazione vinifica in piccole botti di rovere utilizzate in precedenza per affinare lo chardonnay; il resto della massa viene lavorato in acciaio. Dopo sei mesi di affinamento sui lieviti si procede con il taglio, e a seguire il vino viene imbottigliato per gravità, in modo quindi completamente naturale e senza l’aggiunta di solfiti. Questo “Corte del Lupo”, ultimo arrivato all’interno della gamma realizzata da Ca’ del Bosco, si annuncia ampio e integro, con un ottimo potenziale di evoluzione nei prossimi anni. #Bianco##
Caratteristica prodotto
| REGIONE | Lombardia |
| TIPOLOGIA | Bianco |
| CANTINA | Ca’ del Bosco
|
| DENOMINAZIONE | Curtefranca DOC |
| VITIGNI | Chardonnay 80% Pinot Bianco 20% |
| ALCOL | 12.5% |
| FORMATO BOTTIGLIA | 75 cl |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 10/12° |
| ANNATA | 2018 |
| MOMENTO PER DEGUSTARLO | cena tra amici |
| ABBINAMENTI | antipasti di pesce, primi di pesce |
Curtefranca Bianco DOC “Corte del Lupo” 2018 - Ca’ del Bosco (75cl)
Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino. Il naso si apre sulla frutta portata dallo Chardonnay, in un turbine di note eleganti e sempre ben definite. All’assaggio è di corpo medio, equilibrato, con un sorso caratterizzato da un gusto fresco, che si muove in perfetta armonia con gli aromi precedentemente avvertiti al naso.
REGIONE Lombardia TIPOLOGIA Bianco CANTINA Ca’ del Bosco DENOMINAZIONE Curtefranca DOC VITIGNI Chardonnay 80% Pinot Bianco 20% ALCOL 12.5% FORMATO BOTTIGLIA 75 cl TEMPERATURA DI SERVIZIO 10/12° ANNATA 2018 MOMENTO PER DEGUSTARLO cena tra amici ABBINAMENTI antipasti di pesce, primi di pesce