Da vigneti di oltre ottanta anni d’età sono raccolti i grappoli di barbera con cui viene prodotta la “Vigna del Noce”, Barbera d’Asti Superiore di Ezio Trinchero. Fermenta con una macerazione sulle bucce di 45 giorni, viene invecchiata per oltre due anni in grandi botti di rovere, e si completa con un affinamento in bottiglia di ulteriori due anni. Non è una Barbera qualsiasi, bensì è una Barbera come poche altre, elegante e longeva come un Nebbiolo, integra sul frutto e sui toni varietali, preziosa tanto al naso quanto al palato. Magnifica davvero. #Rosso##
Caratteristica prodotto
| REGIONE | Piemonte |
| TIPOLOGIA | Rosso |
| CANTINA | Trinchero |
| DENOMINAZIONE | Barbera d'Asti DOCG |
| VITIGNI | barbera 100% |
| ALCOL | 14.5% |
| FORMATO BOTTIGLIA | 75 cl |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 16/18° |
| ANNATA | 2012 |
| MOMENTO PER DEGUSTARLO | cena tra amici |
| ABBINAMENTI | primi di terra, secondi di carne bianca, secondi di carne rossa, secondi di terra |
Barbera d’Asti Superiore DOCG Vigna del Noce 2012 - Trinchero (75cl)
Si presenta al calice di un bel rosso granato intenso. Al naso è un’esplosione di frutta a bacca rossa matura, che viene seguita da toni terziari di tabacco, liquirizia, menta e fiori secchi. Complesso e articolato anche all’assaggio, con il palato che conferma l’olfattiva, rivelandosi equilibrato e di lunga persistenza.
REGIONE Piemonte TIPOLOGIA Rosso CANTINA Trinchero
DENOMINAZIONE
Barbera d'Asti DOCGVITIGNI barbera 100% ALCOL 14.5% FORMATO BOTTIGLIA 75 cl TEMPERATURA DI SERVIZIO 16/18° ANNATA 2012 MOMENTO PER DEGUSTARLO cena tra amici ABBINAMENTI primi di terra, secondi di carne bianca, secondi di carne rossa, secondi di terra