Lo Spumante Alta Langa Pas Dosè di Rizzi parte da un vitigno, lo Chardonnay, a cui si aggiunge un 15% di Pinot Nero, è un vino spumante prodotto secondo le regole del metodo classico che affina sui propri lieviti in bottiglia per un periodo minimo di almeno 36 mesi. A seguito del quale si procede, poi, alle operazioni di sboccatura, e il vino verrà ricolmato con un'aggiunta minima di quello che in francese viene definito liquer de expedition, per consentire al vino di poter esprimere al meglio tutte le sue caratteristiche organolettiche. #Spumante##
Caratteristica prodotto
| REGIONE | Piemonte |
| TIPOLOGIA | Champagne e Spumante |
| CANTINA | Rizzi
|
| DENOMINAZIONE | Alta Langa DOCG |
| VITIGNI | Chardonnay 85% Pinot Nero 15% |
| ALCOL | 12% |
| FORMATO BOTTIGLIA | 75 cl |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 6/8 ° |
| ANNATA | 2019 |
| MOMENTO PER DEGUSTARLO | Aperitivo, Occasioni speciali |
| ABBINAMENTI | crostacei, secondi di carne bianca, secondi di pesce |
Alta Langa DOCG Pas Dosè 2019 - Rizzi (75cl)
L’Alta Langa Spumante Pas Dosè Rizzi si rivela all’occhio con un colore giallo dorato concentrato, attraversato da una bollicina sottile e dotata di un’ottima persistenza. Il bouquet al naso è ampio, costruito su note di agrumi e frutta che virano poi verso nuance più floreali. Al palato è di buon corpo, intenso grazie a una piacevole rotondità, che evidenzia una buona freschezza e mineralità.
REGIONE Piemonte TIPOLOGIA Champagne e Spumante CANTINA Rizzi DENOMINAZIONE Alta Langa DOCG VITIGNI Chardonnay 85% Pinot Nero 15% ALCOL 12% FORMATO BOTTIGLIA 75 cl TEMPERATURA DI SERVIZIO 6/8 ° ANNATA 2019 MOMENTO PER DEGUSTARLO Aperitivo, Occasioni speciali ABBINAMENTI crostacei, secondi di carne bianca, secondi di pesce